1. Was ist die ketogene Diät?
Die ketogene Diät ist eine besondere Form der low carb Diät, bei der die Kohlenhydrate weitestgehend vermieden werden. Stattdessen werden Fett und Eiweiß als Energielieferanten verzehrt. Durch diese Ernährungsweise wird der Körper in den Ketose-Zustand versetzt, was zahlreiche positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit hat. Die ketogene Diät ist ideal für alle, die abnehmen möchten oder ihre Gesundheit verbessern wollen. Durch die Verringerung der Kohlenhydrate wird unser Insulinpegel gesenkt und unser Körper beginnt endlich, die Fettspeicher zu nutzen und Energie zu erzeugen. Zudem haben Studien gezeigt, dass Menschen, die ketogen ernährt sind, ein höheres Maß an Gesundheit und Leistungsfähigkeit besitzen als Nichtketogen-Einsteiger.
2. Wie funktioniert sie?
Die ketogene Diät ist eine Ernährungsform, bei der der Körper auf Kohlenhydrate verzichtet und stattdessen auf Fettsäuren und Eiweiß angewiesen ist. Durch die Reduktion von Kohlenhydraten wird der Stoffwechsel des Körpers angekurbelt und die Fettverbrennung angeregt. Dadurch werden Fette in Energie umgewandelt und es kann das Gewicht reduziert werden. Die ketogene Diät basiert auf dem Prinzip der Ketose, einem Zustand, in dem die überwiegende Zahl der Zellen des Körpers auf Fettsäuren als Energieträger angewiesen sind. Die meisten Menschen leben jedoch in einem glykämischen Index-geregelten Stoffwechsel, bei dem die meisten Zellen auf Glukose als Energieträger angewiesen sind. In einer ketogenen Ernährungsweise jedoch steuert der Körper seine Energiegewinnung vollständig auf Fettsäuren um. Um in Ketose zu kommen, muss man eine ketogene Diät für mindestens 1-2 Wochen einhalten. In dieser Zeit sollte man möglichst wenige Kohlenhydrate zu sich nehmen und stattdessen viel Fette und Eiweiß essen. Es gibt verschiedene Methoden, um in Ketose zu kommen: manche essen nur sehr wenige Kohlenhydrate pro Tag, andere essen keine Kohlenhydrate überhaupt und ernähren sich nur von Protein- und Fettbasis. Die Dauer der Ketose variiert je nach Person und beginnt bei 1-2 Wochen. Nachdem man erfolgreich in Ketose war, sollte man weiterhin auf eine ketogene Ernährungsweise bleiben, da sie dem Körper hilft, seinen Stoffwechsel zu regulieren und es ihm ermöglicht, effizienter zu verbrennen.
3. Vorteile und Risiken der ketogenen Diät
Die ketogene Diät ist eine sehr einfache Ernährungsform, die auf den Abbau von Körperfett abzielt. Sie basiert auf der Idee, dass Kohlenhydrate, die in Form von Getreideprodukten und Stärke-basierten Lebensmitteln verzehrt werden, zu einer erhöhten Aufnahme von Blutzucker führen. Dies führt zu einem Anstieg des Insulinspiegels, was wiederum die Einfuhr von Fett in die Zellen fördert. Die ketogene Diät unterscheidet sich von anderen Diäten dadurch, dass sie keinen Verzicht erfordert und keinen Kalorienlimit beinhaltet. Stattdessen richtet sie sich an Menschen mit starker Diabetes mellitus oder hohem Cholesterinspiegel und soll deren Gesundheit verbessern. Die Vorteile der ketogenen Diät liegen darin, dass sie leicht umzusetzen ist und keine großen Veränderungen im Lebensstil erfordert. Außerdem gibt es keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit wie bei anderen Diäten. Die Risiken der ketogenen Diät liegen darin, dass sie langfristig zu Mangelernährung führen kann. Außerdem kann es bei Menschen mit bestimmten Erkrankungen zu negativen Auswirkungen kommen.
4. Anwendungsbeispiele für die ketogene Diät
Die ketogene Diät kann bei einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen eingesetzt werden. Dazu gehören Epilepsie, Krebs, Alzheimer und Parkinson. Epilepsie: Die ketogene Diät wird seit den 1920er Jahren bei der Behandlung von Epilepsie eingesetzt. Studien haben gezeigt, dass die Diät den Anfallshäufigkeiten bei Kindern und Erwachsenen deutlich reduzieren kann. Krebs: Krebszellen sind sehr anfällig für den Mangel an Glukose, den die ketogene Diät verursacht. In einigen Studien wurde gezeigt, dass die Diät das Wachstum von Krebszellen verlangsamen und die Überlebensrate von Krebspatienten verbessern kann. Alzheimer und Parkinson: Es gibt Hinweise darauf, dass die ketogene Diät das Risiko für Alzheimer- und Parkinson-Erkrankungen senken kann. In einer Studie wurde festgestellt, dass Alzheimer-Patienten, die eine ketogene Diät befolgten, eine deutliche Verbesserung ihrer Symptome zeigten.